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LA MICROBRASSERIE LE TEMPS D'UNE PINTE ET LA FILIÈRE MYCOLOGIQUE DE LA MAURICIE DÉVOILENT LES 11 RESTAURANTS PARTICIPANTS À L'ÉDITION 2018 DE MYCO : RENDEZ-VOUS DE LA GASTRONOMIE FORESTIÈRE

MYCO – Édition 2018
En ce mercredi 18 juillet 2018 à 15h, la Microbrasserie Le Temps d'une Pinte et la Filière mycologique de la Mauricie dévoilait les 11 restaurants participants à l'édition 2018 de MYCO : Rendez-vous de la gastronomie forestière. Les restaurants suivants offriront donc du 4 au 8 octobre 2018, un menu spécial mettant en vedette les comestibles de nos forêts régionales :

– Le Zélé – Ste-Flore
– Le Trou du Diable – Shawinigan
– À la Fût – ST-Tite
– Le Presbytère – St-Stanislas
– Le Baluchon – St-Paulin
– Nouvelle-France – St-Alexis-des-Monts
– Le Temps d'une Pinte – Trois-Rivières
– Maison de Débauche – Trois-Rivières
– Le Buck – Trois-Rivières
– Épi – Trois-Rivières
– Le Poivre noir – Trois-Rivières

Pendant cette deuxième édition, les Chefs participants se mesureront entre eux dans le cadre d'un concours gastronomique. Un jury aura la savoureuse tâche de faire le tour des restaurants et de goûter à l'interprétation de chacun des Chefs sur un mets imposé. Le/la gagnant/e se méritera un stage en Espagne dans deux restaurants mycologiques étoilés Michelin et une participation au grand rassemblement mondial de gastronomie mycologique SORIA GASTRONOMICA.

'' La Mauricie regorge de forêts aux trésors gastronomiques et de Chefs créatifs au parcours prometteur. Le concours amènera les Chefs à se dépasser et à captiver les yeux et les papilles de leurs clients.'' Patrick Lupien – Filière Mycologique de la Mauricie

En plus du volet gastronomique, MYCO ajoute cette année à sa programmation la tenue d'un colloque sur la mycologie et la microbiologie. Le MYColloque se tiendra le jeudi 4 octobre 2018 de 13h à 17h à l'UQTR. Programmation à venir.

Finalement quoi de plus magique, pour compléter l'offre gastronomique de MYCO, que de proposer une programmation de randonnées de cueillettes de champignons organisées par les guides mycologues de la Mauricie et de randonnées pédestres en forêt en compagnie de spécialistes entourant l'événement. Visitez mycomauricie.com/myco

''Des balades en forêt jusqu'aux plaisirs de la table, MYCO nous invite à la rencontre de notre culture régionale par la découverte des saveurs de notre terroir.'' Alex Dorval – Le Temps d'une Pinte

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